냉장고는 우리 집의 ‘식재료 창고’이자 건강을 책임지는 핵심 공간입니다. 하지만 내용물이 많아질수록 정리가 어려워지고, 유통기한을 놓쳐 음식물 쓰레기가 생기기 쉽죠. 오늘은 냉장고 정리 팁과 함께 효율적인 식재료 보관법, 유통기한 관리 노하우를 소개합니다.
1. 유통기한 체크는 '앞으로'
냉장고 안에 식품을 넣을 때는 유통기한이 짧은 것일수록 앞으로 배치하세요. FIFO(First In, First Out) 원칙을 적용하면 오래된 식품부터 자연스럽게 소비할 수 있어 낭비가 줄어듭니다.
2. 식재료는 카테고리별 구분 보관
고기류, 채소류, 유제품, 양념류 등 종류별로 구역을 나누어 수납하면 필요한 식재료를 쉽게 찾을 수 있습니다. 구분이 어려울 땐 투명한 수납 박스를 활용해보세요.
3. 전용 용기에 담아 보관 효율 높이기
식재료를 포장 그대로 보관하면 공간을 차지하고 금세 어지럽습니다. 사이즈가 통일된 밀폐 용기에 담으면 수납 효율이 높아지고, 신선도도 오래 유지할 수 있습니다.
4. 라벨링으로 유통기한 시각화
용기나 포장지에 유통기한 라벨을 붙이세요. 날짜를 눈에 띄게 표시하면 어떤 식재료가 먼저 소비되어야 할지 명확해지고, 헷갈릴 일이 없습니다.
5. 남은 음식은 투명 용기에 보관
남은 반찬이나 요리는 투명 용기에 담아 보관하세요. 내용물이 보이면 까먹지 않고 소비하게 되어 음식물 쓰레기를 줄일 수 있습니다. 냉장고 문을 열었을 때 한눈에 보이는 게 중요합니다.
6. 냉장고 청소 주기는 최소 2주에 한 번
정리를 잘해도 정기적인 청소 없이는 냄새와 오염을 막기 어렵습니다. 식재료를 꺼내고, 선반과 서랍은 중성세제로 닦아 위생 상태를 유지하세요.
7. 문 쪽에는 유통기한 긴 제품만
냉장고 문 쪽은 온도 변화가 심하므로, 양념류나 음료 등 유통기한이 긴 제품만 보관하세요. 우유나 생고기 등은 안쪽 선반에 두는 것이 더 안전합니다.
정리된 냉장고는 식생활을 바꾼다
냉장고 정리는 단순히 보기 좋게 만드는 것이 아니라, 식재료 낭비를 줄이고 식단 관리에 도움이 되는 중요한 습관입니다. 오늘 소개한 정리법을 실천해보면 식사 준비가 훨씬 쉬워지고, 건강 관리도 한결 수월해질 거예요.
냉장고가 정리되면, 주방도 마음도 정돈됩니다 :)