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냉장고 문을 열었는데 어디에 뭐가 있는지 모르고, 냉동실은 얼음처럼 딱딱하게 붙은 식재료들로 가득하다면? 냉장·냉동을 구분하지 않고 보관한 결과일 수 있습니다. 오늘은 식재료의 신선도와 사용 편의성을 동시에 챙길 수 있는 냉장·냉동 정리 실전 가이드를 소개합니다.
1. 냉장/냉동의 기본 원칙부터 점검
먼저 냉장과 냉동의 저장 목적을 구분해야 정리가 쉬워집니다.
- 냉장실: 단기 보관, 신선도 중심 (3~7일 이내)
- 냉동실: 장기 보관, 온도 유지 (수주~수개월)
각 식재료의 특성과 사용 빈도에 따라 어디에 둘지를 먼저 결정해야 합니다.
2. 냉장실 정리 – ‘구역별 수납’이 핵심
냉장실은 자주 여닫기 때문에 정리가 흐트러지기 쉽습니다. 다음과 같은 구역을 나누세요.
- ✔ 상단 선반: 유제품, 간단 식사 (요거트, 햄, 치즈)
- ✔ 중단 선반: 반찬통, 밀프렙 용기
- ✔ 하단 선반: 생고기, 생선 (냉기 강한 구역)
- ✔ 야채칸: 채소, 과일 → 신문지 or 키친타월로 포장
식재료는 용기나 바구니로 카테고리별 분류하고, 라벨링을 해두면 더욱 편리합니다.
3. 냉동실 정리 – 수납함으로 구조 만들기
냉동실은 납작하고 정렬된 구조가 효율적입니다.
- ✔ 지퍼백 + 평평하게 포장 → 적재 용이
- ✔ 수납 바구니로 카테고리별 구분
- ✔ 라벨에 날짜/내용 기입 → FIFO 방식 소진
정리 기준 예:
- 🔹 바구니 A: 고기류
- 🔹 바구니 B: 냉동 채소
- 🔹 바구니 C: 간편식품/냉동만두
4. 자주 쓰는 재료는 접근성 좋은 곳에
매일 쓰는 재료는 손 닿기 쉬운 위치에, 잘 쓰지 않는 재료는 아래칸이나 깊은 곳으로 보내세요.
- ✔ 달걀, 반찬통 → 냉장 중단 앞쪽
- ✔ 자주 먹는 냉동과일, 육류 → 냉동 전면 상단
- ✔ 샘플, 오래된 식재료 → 냉동 하단 구역
5. 정리 도구 추천 – 냉장·냉동 전용 수납 아이템
정리의 완성은 도구 선택입니다.
- ✔ 손잡이형 수납 바구니: 꺼내기 쉽고 공간 활용 ↑
- ✔ 슬라이딩 서랍 정리함: 냉장 선반 하단 공간 활용
- ✔ 투명 지퍼백: 내용물 확인 편리
- ✔ 흡착 라벨지: 날짜 기입 후 재사용 가능
6. 정기 점검 루틴으로 유지 관리
한 번 정리했다고 끝이 아닙니다. 냉장·냉동 식재료는 유통기한과 보관 상태 점검이 필수입니다.
- ✔ 매주 금요일: 반찬 정리 + 소진 체크
- ✔ 매월 1일: 냉동식품 재정리 + 오래된 것 폐기
- ✔ 장보기 전: 냉장고 안 먼저 확인
냉장고도 정리하면 요리와 삶이 쉬워집니다
냉장·냉동고를 구분 정리하면 식재료의 낭비를 줄이고, 요리 시간은 줄이며, 집안의 위생까지 개선할 수 있습니다. 오늘 소개한 정리 노하우로 지금 바로 냉장고 문을 열어보세요. 새로운 질서가 식탁에 여유를 더해줄 것입니다.
정리된 냉장고는 가장 실용적인 정리의 시작입니다 :)
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